Bienvenue à la Maison du Fromage - Vallée de Munster à Gunsbach en Alsace !
A la rencontre d'un fromage, d'une vallée, d'une culture...
La Maison du Fromage - Vallée de Munster à Gunsbach en Alsace : un espace vivant authentique, ludique, à découvrir en famille !
Les expositions
Vous aurez l'occasion de visiter la marcairerie où le fromager réalisera devant vous les gestes qui font le fameux fromage de munster.
Et également 2 expositions à ne pas manquer jusqu'en 2012 :
Hêtre dans la forêt: odeurs, sensations, tous vos sens seront en éveil !
Les fromages de caractères : pour le goût, les gourmands et les gourmets !
Restaurant La Stub de la Fecht
Petite faim ou repas en famille ou entre amis ?
A la carte : du sucré et du salé, des spécialités alsaciennes, des produits du terroir … et bien sûr, des recettes inédites au Munster.
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00.
Fromage munster
C'est un fromage à pâte molle et à croûte lavée dont l'origine remonte au VIIe siècle lorsque les moines du monastère commencèrent à le fabriquer. A l’époque, c'était une façon de conserver le lait. Dans la vallée de Munster, ce fromage à forte personnalité est toujours produit de façon artisanale et bénéficie de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1969.
